por Miguel Zapata | Mar 16, 2023 | Aceite, Aceite Verde, Belleza, Ciencia, Dieta mediterránea, Gastronomía, Política, rusdalia, Salud
Tras más de dos años de investigación y trabajo, un equipo de investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), junto con la empresa Oleica y la compañía cordobesa La Salmoreteca han...
por Miguel Zapata | Feb 27, 2023 | Aceite, Aceite Verde, Agricultura, Ciencia, Dieta mediterránea, Gastronomía, Premium, Salud
La revista Nature Medicine ha seleccionado 11 ensayos clínicos cuyos resultados se esperan con gran expectación por parte de la comunidad científica internacional. Entre ellos, destaca el estudio Predimed Plus, un ensayo clínico llevado a cabo en España de prevención...
por Miguel Zapata | Feb 13, 2023 | Aceite, Agricultura, Ciencia, Deporte, Dieta mediterránea, Gastronomía, rusdalia, Salud, Universidad de Jaen
Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén aplica modelos de inteligencia artificial para determinar los usos y la vida útil de los aceites.¿Cuántas frituras pueden hacerse con un mismo aceite de oliva? A esta pregunta intentan responder investigadores de la...
por Miguel Zapata | Ene 25, 2023 | Aceite, Aceite Verde, Agricultura, Blog, Ciencia, Dieta mediterránea, Gastronomía, Premium, rusdalia, Salud
Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en Granada, ha validado la acción beneficiosa de diferentes compuestos del aceite en enfermedades con respuesta inflamatoria al administrarlo...
por Miguel Zapata | Ene 12, 2023 | Aceite, Agricultura, Ciencia, Dieta mediterránea, Gastronomía, Salud, Universidad de Jaen
La Universidad de Jaén (UJA) está desarrollando un proyecto de Inteligencia Artificial para avanzar en el conocimiento sobre la conservación y uso del aceite de oliva. El trabajo dirigido por los investigadores Antonio Jesús Rivera Rivas y María Dolores Pérez Godoy,...
por Miguel Zapata | Dic 21, 2022 | Aceite, Aceite Verde, Belleza, Dieta mediterránea, Gastronomía, Premium, rusdalia, Salud
Los aceites de oliva virgen extra (AOVE) Jaén Selección 2022 han tenido un «especial protagonismo» en la gala de la Guía Michelín España y Portugal 2023, donde se han dado a conocer las nuevas estrellas Michelín de ambos países.El Palacio de Congresos El Greco, de...
