Un ensayo clínico analizará la utilidad del aceite de oliva con alto contenido en polifenoles en la prevención del Covid-19. Para ello, Eurocaja Rural, en colaboración con la Unidad de Investigación del Área Integrada de Talavera de la Reina y Oleotoledo, ha suscrito un acuerdo de colaboración para su puesta en marcha. Esta investigación pretende determinar si la absorción en la mucosa oral de pequeñas cantidades de aceite de oliva rico en polifenoles tiene efecto preventivo y atenuante de gravedad en la enfermedad causada por el coronavirus.

La base de esta investigación, denominada «Ensayo clínico aleatorizado y controlado para la evaluación de la eficacia y seguridad de la inmunoprofilaxis orofaríngea con aceite de oliva rico en polifenoles como atenuación y prevención de la enfermedad infecciosa por el coronavirus SARS-CoV-2», se apoya en estudios inmunológicos previos en relación con la respuesta inmunológica frente al SARs-COV 2, donde se trata de idear una estrategia de inmunoterapia centrada en las propiedades de unos componentes del aceite de oliva, los polifenoles, que podrían ayudar a las defensas de las mucosas a luchar contra la infección.

Francisco Rodríguez Argente, inmunólogo pediátrico del Hospital General Universitario Nuestra Señora del Prado, dependiente del Área Integrada de Talavera, e investigador principal del estudio, sostiene que «creemos que hay una base sólida tanto clínica como inmunopatológica para sostener que la administración vía mucosa oral, en ayunas, de una pequeña cantidad de aceite de oliva rico en polifenoles puede ayudar a la respuesta inmune local de la mucosa orofaríngea a contener el virus y de este modo tener efecto preventivo y atenuante de la gravedad de la enfermedad causada por Coronavirus».

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