COCINA CON RUSDALIA
La ciudad de Jaén acogerá esta semana los actos anuales del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Jaén será escenario esta semana, concretamente desde el 28 de noviembre al 1 de diciembre, de los actos que organiza anualmente el Consejo Oleícola Internacional (COI), el organismo que ejerce como foro mundial de debate y análisis de políticas y normas relativas al...
Fiesta del Primer Aceite de Jaén
La fiesta del Primer Aceite de Jaén que organiza la Diputación Provincial, comenzó el pasado viernes día 11 de Noviembre en Alcalá de Henares (Madrid), con la presencia de un total de 35 empresas de 21 municipios jiennenses.El presidente de la Administración...
Los beneficios del aceite de primera cosecha
El aceite de primera cosecha es aquel que se obtiene al recolectar la aceituna justo en su cambio de color, cuando pasa de verde a morado. Los meses idóneos para realizar la recolección son octubre y noviembre. En este momento, las aceitunas destacan especialmente por...
Nuevo estudio español sobre los beneficios del aceite de oliva
El consumo habitual de aceite de oliva se asocia a un menor riesgo de muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares y cáncer. Así lo señala un estudio realizado por la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH), de...
Aceite de oliva con limón ¿qué beneficios tiene tomarlo en ayunas?
El aceite de oliva es un ingrediente popular en la cocina que se caracteriza por ser muy saludable y por ser indispensable en la dieta mediterránea. Algunos expertos han señalado que su consumo ayuda a prevenir enfermedades como la demencia, el cáncer o la...
Un estudio de la Universidad de Jaén corrobora los beneficios saludables de dietas ricas en AOVE frente a otros aceites.
El estudio de los investigadores del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Jaén (UJA), se ha centrado en los efectos de tres dietas altas en grasa basadas en aceites de coco, girasol y AOVE sobre el tejido adiposo, el metabolismo y la inflamación....
El consumo de aceite de oliva virgen extra durante la gestación incrementa el nivel de antioxidantes en la leche materna y en el lactante
El consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), un producto con beneficios ampliamente conocidos para la salud, incrementa el nivel de compuestos fenólicos en la leche materna y su efecto puede traspasar la barrera placentaria hasta llegar a la descendencia. Así...
El Aceite de Oliva un gran reclamo para los miembros de la OTAN
En la cumbre de la OTAN (Organización del Tratado del Atlántico Norte) se degustaron los mejores AOVE. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha ofrecido un desayuno presidido por la reina Letizia con "alimentos de España" para los acompañantes de...
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) defiende el aceite de oliva frente a las grasas saturadas
Un estudio coordinado por investigadores del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), ha conseguido la sustitución total de grasas sólidas como mantequilla, margarina, grasa de palma y...
¡¡¡ AOVE el alimento de los CAMPEONES !!!
El ingrediente imprescindible en la dieta de Rafa Nadal. "El aceite de oliva virgen extra te hace sentir mejor" El tenista continúa en lo más alto del tenis mundial, y buena parte de la culpa la tiene su alimentación, donde el AOVE es “inamovible”. Rafa Nadal es sin...