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Por qué el aceite de oliva es nutracéutico

 Siguiendo la línea de los beneficios de la dieta mediterránea y de los alimentos que la componen, el aceite de oliva es uno de sus ingredientes estrella gracias a su alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados y compuestos fenólicos contribuyendo a incrementar sus propiedades nutricionales y antioxidantes. Todo esto convierte al aceite de oliva en un producto natural que debido a su combinación de propiedades proporciona beneficios médicos y de prevención de enfermedades, así como beneficios nutritivos. 

Investigadores y científicos no dejan de realizar estudios sobre estas propiedades constatándose así recientemente a través de las pruebas científicas realizadas en la universidad de Sassari (Italia), el poder antimicrobiano del Aceite de Oliva capaz de reducir los patógenos. Se demuestra la capacidad del aceite para eliminar o inhibir las bacterias patógenas que causan infecciones trasmitidas por los alimentos, o sea, la potente acción antimicrobiana del Aceite ante las intoxicaciones alimentarias. 

Para saber más https://www.mercacei.com/noticia/55562/actualidad/el-poder-antimicrobiano-del-aceite-de-oliva.html 

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