Todos los aceites de oliva son degustados y evaluados por el jurado clasificándolos de acuerdo a la intensidad del sabor (intensidad suave, media o intensa). Tanto la degustación como la evaluación de los aceites se ha llevado a cabo de acuerdo con las regulaciones del COI (valoración organoléptica de los aceites de oliva virgen). Los organizadores han distribuido las muestras de aceites a los catadores, que han tenido en cuenta aspectos como la percepción olfativa, la percepción positiva, la armonía de las percepciones olfativas, las re-percepciones de afrutado, amargo, dulce, picante, y la armonía general gusto-olfativa.
Tras la inclusión de nuestro aceite verde dentro de los 20 mejores del mundo en el concurso IberOleum de hace unos meses, esta medalla de Bronce en el prestigioso concurso chino no hace sino avalar la calidad de nuestro aceite verde y de nuestros productos en general, recompensar el importante esfuerzo que se está haciendo a la hora de difundir nuestro producto estrella y consolidar esta Cooperativa como la productora de uno de los mejores aceites del mundo.
¡ENHORABUENA A TOD@S!